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茅台系列酒图片大全

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(1) [茅台系列酒图片大全]史上最全的贵州茅台酒纪念酒大全!


1.1997年香港回归
为纪念香港1997年7月1日回归祖国特制,共1998瓶,每瓶都带有编号,其中1997号为2瓶,茅台酒厂收藏1瓶。包装大致和普通茅台酒一样,每瓶均印有编号,以及季克良亲笔签名的收藏证书。
2.香港回归祖国五周年纪念
2002年推出的“贵宾特制”茅台酒正逢香港回归五周年之际,酒外包装盒印有“香港回归五周年纪念”标志。瓶身采用烤金磨砂工艺,伴有金色飞龙,“贵宾特制”字样和麦穗、英文图形,下方为传统“贵州茅台酒”书法字体和“贵州茅台酒股份有限公司”落款。
3.香港回归祖国十周年纪念
2007年中华人民共和国对香港回复行使主权10周年,而特别发行的礼盒装纪念茅台酒。
4.纪念香港回归典藏
此酒为纪念香港回归限量生产,小批量勾兑,酒质优良。瓶身造型与皮质浮雕外盒极具特色。
5.庆祝香港回归祖国十周年 中央政府驻港联络办订制
2007年7月1日,庆祝香港回归祖国1周年大会暨香港特区第三届政府就职礼在香港会展中心隆重举行,此酒为中央政府驻港联络办订制。
6.庆祝香港回归祖国十五周年 中央政府驻港联络办订制
2012年7月1日,庆祝香港回归祖国15周年大会暨香港特区第四届政府就职礼在香港会展中心隆重举行,此酒为中央政府驻港联络办订制。
7.庆祝香港回归祖国十五周年
为庆祝中华人民政府对香港特别行政区行使主权15周年,而特别发行的礼盒装纪念茅台酒。
8.国庆50周年盛典茅台纪念(小庆典)
为纪念中华人民共和国成立50周年特制的纪念酒。采用磨砂玻璃瓶礼盒,背标文字与众不同;
“贵州茅台酒是中华人民共和国国酒和外交酒,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,捕捉特殊环境里不可代替的微生物发酵、糅合、升华而耸起的酒文化丰碑。它由酱香、窖底、醇甜等三种香型体组成,其微量元素有270多种。茅台酒因具有高温制曲、二次投料、八次高温堆集合下窖发酵、七次取酒、长期陈酿、精心勾兑等特殊工艺,故酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。”
9.“50年”贵州茅台酒(国庆50周年盛典茅台纪念)
1999年国庆50周年前夕,茅台酒厂特别选用陈年茅台精心勾兑了一批酒用以纪念这一历史时刻。此酒瓶身古朴,为宜兴彩陶紫砂烧制而成,并采用“开片”技术,瓶底烧制编号,配以“浙江三雕”中的“东阳木雕”为基座,镂空雕琢飞天、祥云造型环绕其上。2000年,此包装获得联合国世界包装组织“世界之星奖”,该酒出厂后,中国历史博物馆接受茅台酒厂捐赠一瓶,并颁发收藏证书:“兹因茅台酒与共和国的世纪情缘和卓越品质而尊为国酒,暨在共和国五十华诞中以窖藏五十年之“开国第一酒”晋京献礼而誉为历史见证和文化象征。现我馆接受贵州茅台酒厂陈酿酒捐赠,并予用酒收藏。”此种酒共出厂5000瓶,附有季克良和袁仁国签名的收藏证书。
10.纪念澳门回归祖国10周年
2009年8月28日,国酒茅台携全球华人共贺澳门回归祖国十周年庆祝活动揭幕仪式在北京人民大会堂举行。现场展示了贵州茅台酒股份有限公司制作的“纪念澳门回归十周年”珍藏版茅台酒。
11.澳门回归十五周年暨茅台文化协会成立纪念
2014年12月1日,庆祝澳门回归祖国15周年暨澳门茅台文化协会成立典礼在澳门旅游塔会展中心隆重举行。该协会是在澳门特别行政区政府注册登记成立的一个非盈利团体,以弘扬国酒文化、推进茅台文化研究为宗旨的酒文化交流平台,并推出此款50年陈年茅台酒作为纪念。
12.新世纪珍藏品(白龙)
新世纪珍藏品是茅台酒厂为庆祝新世纪而产生的一款纪念酒,酒瓶独特、精美、酒品优雅细腻,回味悠长。此酒的金色包装盒在造型上与“千年吉祥珍品“相似,酒瓶采用中国龙浮雕造型的白色瓷瓶,因此也被称为“白龙”茅台酒。“白龙瓶”的胎体非常细腻,观赏起来洁白悦目,两条龙的造型明快、惟妙惟肖。
13.世纪经典(黑龙)
世纪经典采用高档木盒包装,瓶型与“80年“贵州茅台酒酒瓶相似,以两条盘龙附着左右,俗称“黑龙”,开片裂纹瓶技术,使这款世纪经典茅台处处彰显档次。酒质醇厚,酱香突出,优雅细腻。
14.庆贺北京申奥成功
1985年11月27日,邓小平会见朝鲜劳动党领导人金日.成时说:“我们准备申请举办2000年奥运会,就是花十几年的时间准备,结合起来发展我们的旅游事业。”邓小平成为我们党和国家领导人中第一个提出申奥的领导人。2001年7月13日对于每个中华民族的儿女来说,这一天注定是个不平凡的日子。就在这一天,在俄罗斯莫斯科举行的国际奥委会第112次全会中,全体委员将投票选举出第29届奥林匹克运动会的举办城市。就在国际奥委会主席萨马兰奇念出“北京”的名字时,所有中国人都沸腾了,中国体育人士几代人的努力在这一刻终于结出了丰硕的成果。
15.庆贺中国足球圆梦世界杯
2001年10月7日21时21分17秒,沈阳五里河体育场,凭借于根伟的球迷,米卢带领中国队1:0击败阿曼队,以5胜1平、积16分的成绩,提前两轮拿到亚洲第一张入场券,成为2002年韩日世界杯第20支出线队,这也是国足历史上第一次打入世界杯决赛圈,实现了中国足球人四十四年来“冲出亚洲、走向世界”的梦想。
16.庆贺中国加入世贸组织
2001年12月11日,我国正式加入世界贸易组织(WTO),成为其第143个成员。世界经济一体化、全球化是当今世界经济发展的主流,改革开放不仅要请进来,还要走出去,融入到国际经济体系中去。加入WTO,中国即取得多边、稳定、无条件的最惠国待遇,并以发展中国家身份获得惠普制等特殊优惠待遇,有利于实现市场的多元化,使我国出口贸易有较大的增长。
17.庆祝澳门回归祖国(1999)
庆祝为纪念澳门1999年12月20日回归祖国而特制,包装豪华,限量特制2000瓶,每瓶均有编号,并附有季克良和袁仁国签名的收藏证书。
18.茅台酒荣获国际金奖八十六周年暨国酒茅台辉煌五十年纪念(2001)
2001适逢巴拿马万国博览会获奖86周年和茅台酒厂成立50周年。历经50多年的发展,产量从建厂初期年产72吨到2001年的7300吨,增长100多倍,企业总资产从1.2万元发展到50亿多元,增长40度万倍。茅台酒质量稳步提高,蝉联历届国家名酒之冠,树立了“政治酒”、“外交酒”地位,确立并巩固了“国酒”地位;2001年利税突破10亿元,成为白酒行业唯一的国家一级企业、特大型企业,唯一博取“金马奖”、“金球奖”双奖的企业。
19.纪念国酒茅台酒产量突破万吨(2003)
1958年毛泽东在成都召开中央会议时指出:“茅台酒要搞它一万吨,要保证质量。”此后,在周恩来总理及理解国家领导人的领导下,国酒人经过四十五年的努力,于2003年实现了领袖的夙愿。
20.荣获1915年巴拿马万国博览会金奖90周年纪念(2005)
2005年11月5日,国家轻工总会、贵州省人民政府在北京人民大会堂隆重召开大会,纪念茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖90周年。期间茅台酒厂发行纪念酒一套。采用陶瓷坛、木盒礼品2瓶装,内附上海造币厂生产的纪念牌,外包装盒印着包括当年茅台酒“摔瓶夺冠”的故事。
21.061基地庆典专用(2005)
中国航天科工集团0六一基地(贵州航天工业有限责任公司)是1964年经中央专委批准建立的配套完整、生产能力较强的航天产品科研生产基地,是一个现代化的军民结合型大型企业集团。(左2006年/右2005年)
22.1680典藏(2005)
2005年10月,世界包装组织在捷克举办的2005“世界之星”(Worldstar2005)包装设计大赛中,酒瓶采用珐琅工艺的“1680茅台酒”包装设计作品荣获最高奖——“世界之星”大奖。
23.隆重庆祝中国人民解放军建军八十周年(2007)
中国人民解放军诞生于1927年8月1日的南昌起义,当时叫中国工农革命军,后改成红军、八路军、新四军、东北民主联军。1946年,解放战争爆发,全部改称人民解放军。最高军事机关为中央军事委员会,现役部队由陆军、海军、空军三大军种及一个独立兵种第二炮兵组织而出。2007年为建军80周年。
24.内蒙古自治区60周年大庆(2007)
1947年5月1日,内蒙古自治区政府正式宣布成立。这是我国建立最早的一个民族自治区,是中国第三大省区。2007年5月1日是内蒙古自治区成立60周年纪念日。此为纪念用酒。
25.水立方银瓶(2008)
“水立方”茅台酒是为庆祝2008年北京奥林匹克运动会推出的纪念酒。把奥运场馆“水立方”的设计元素运用进来,体现“国酒茅台,水在白酒形态上的至高境界”。
26.2008.8.8奥运纪念酒
2008年8月8日第二十九届奥林匹克运动会在北京开幕,中国健儿给了我们太多的惊喜:51枚金牌,21枚银牌,28枚铜牌,刚好100枚奖牌。本届奥运会对于中华民族来说具有非常重大的历史意义,它实现了中华民族的百年梦想,见证了中华民族的崛起,是对中国三十年改革开放取得巨大成就的最佳证明,而北京奥林匹克运动会也完美地展现了中华民族内涵丰富的民族精神。中华民族向全世界展现了一届非常成功的体育盛会,履行了申奥时对世界的承诺,正如国际奥林匹克运动会主席罗格在闭幕式上所给予的评价:“这是一届真正的无与伦比的奥运会。”
为纪念这一盛事,茅台酒厂推出了此款750ml的纪念茅台酒
27.鸟巢特制陈酿(2008)
国家体育场是2008年北京奥运会的主场馆,由于独特造型又俗称“鸟巢”。体育场在奥运会期间设有10万个座位,承办该届奥运会的开、闭幕式以及田径、足球等比赛项目。
28.世纪经典(2008)
29.纪念许世友将军诞辰100周年(2005)
许世友将军戎马六十载,身经百余战。一生以枪为伴,武魂远扬。以酒为友,铁骨肉肠,品得万千味,酷爱是茅台。与茅台深结不解之缘,为人间更添传奇佳话。为纪念这位酒神将军诞辰100周年,贵州茅台酒股份有限公司推出纪念酒,表达国酒人对将军的无限敬仰。
30.敬献一代名将珍藏(2011)
同时还发行了“敬献一代名将珍藏”和“纪念一代名将许世友珍藏”,纪念许世友,均配有许世友头像纪念徽章与珍藏卡片。
31.纪念一代名将许世友珍藏(2009)
32.庆祝建国60周年纪念(2009)
60年甲子,60年轮回,60年华诞。为了对祖国60年举世瞩目成就的纪念,对祖国母亲美好的祝愿,贵州茅台酒股份有限公司特制典藏建国60周年贵州茅台酒,以表达国酒人对祖国的忠诚和挚爱。“纪念酒”的包装,以内涵“6”为主要设计理念,6边形,60颗五角星,600ml容量,代表“六六大顺,吉祥如意”的美好祈愿,酒瓶瓶型肩部为六角形和“吉祥如意”、“飘逸的祥云”的造型,并采用宜兴紫砂陶烧制,配上六边形,60颗星的铜制金属皇冠盖。外盒画面浓缩了60年的经典瞬间:香港回归、神州飞船、2008奥运会以及人民英雄纪念碑大决战主浮雕等图片,以此来见证与祖国共同走过的60年辉煌岁月。纪念酒酒质为国酒茅台为祖国华诞精心勾兑的贵州茅台酒。纪念酒全部编号,限量发行20000瓶, 每一个编号只限一瓶。
33.庆祝建国60周年纪念“金丝楠木”装(2009)
贵州茅台酒建国60周年典藏酒,提炼出“6个6”的设计理念:木盒6面体的结构、盒顶部代表新中国的60年发展历程的60颗星、酒瓶底座周围的6级台阶、每级台阶高6毫米、600ml容量,限量典藏60瓶。酒盒上浮雕的“天安门”是新中国成立时刻的见证者,上方的“祥云”代表这60年繁荣祥和的发展,下部象征富贵繁荣的牡丹花灿然绽放,盒底座周围6对飞龙戏珠,游走在祥瑞云端,浑然天成。
34.盛世典藏(2009)
盛世典藏茅台酒版,内含50ml五星两瓶,红军纪念一瓶,15年一瓶,30年一瓶,50年一瓶。此盒中六瓶小酒版从未单独生产,发行量极少,且不作为流通货在市场上进行销售,为贵州茅台酒高层领导馈赠老红军和领导的伴手礼,堪称酒版之王!
35.中华人民共和国外交部建部60周年
36.人民大会堂50周年珍藏(2009)
2009年为庆祝人民大会堂落成50周年而出品的一款珍藏版纪念酒,该酒绝版发行,数量稀缺,不在市场流通,故存世量极少。
37.纪念改革开放三十年(2008)
2008年我们迎来了改革开放30周年。30年来,中国人民的面貌、社会主义中国的面貌、中国共产党的面貌都发生了历史性的重大变化,我们取得了令全世界瞩目和惊叹的伟大成就。这是解放思想的30年,是解放生产力和发展生产力的30年,是披荆斩棘开拓中国特色社会主义伟大道路的30年,是探索中国共产党执政规律的30年。这是不平凡的30年,是光辉的30年,是伟大的30年。
38.苏通大桥通车庆典特制(2008)
苏通长江大桥位于江苏省东南部,连接南通和苏州两市,全长34.2公里,主要由北岸接线工程、跨江大桥工程和南岸接线工程三部分组成。其主跨径达到1088米,是世界位居第二大跨径的斜拉桥。2003年6月27日开工,2008年6月30日建成通车。
39.孔子诞辰2561纪念(2010)
2010年9月28日是孔子诞辰2561周年纪念日。孔子是伟大的思想家、教育家、政治家,被全球华人尊为“至圣先师”。
40.紫荆山庄落成誌庆(2010)
2010年1月,中央人民政府驻香港特别行政区联络办公室紫荆山庄在深圳落成,国学大师饶宗颐亲笔签名。特定制茅台酒,是以誌庆。
41.盛世中国(2010)
为庆祝2010年世界博览会首次在中国举办,贵州茅台酒股份有限公司作为上海世博会唯一白酒高级赞助商、世博会唯一指定白酒,特全球限量发行2010樽“2010年上海世博会五十年陈酿(珍藏)贵州茅台酒”。
珍藏酒选用50年陈酿茅台酒,外包装花梨木酒盒借鉴2010年上海世博会中国馆的造型,浓缩了中国古建筑凖卯结构严谨而极富美感的智慧。蕴涵五十载岁月精华的陈酿茅台酒被置于有7000年制陶历史的宜兴陶瓷瓶中,瓶身沿用传统开片烧制工艺,釉面形成的冰裂纹素净典雅。瓶肩处加入2010年上海世博会吉祥物海报的形象,瓶盖为浓缩的世博会中国馆造型。整樽纪念酒融合了中国传统文化与世博会元素,极富收藏价值。
42.十大青铜器(2011)
 2004年4月12日,茅台集团公司在国家博物馆举行茅台酒十大青铜器典藏仪式。此次作为典藏的十件青铜器的原型均是国家级珍品,国博对仿制酒器进行收藏还是第一次。
历史上,青铜酒器逐步被瓷器所取代,更多的原因是瓷器盛酒后不会发生氧化作用。茅台青铜酒器的研制是茅台科技创新工程,囊括了夏商周以来青铜酒器种类繁多的代表作品,其温酒器、盛酒器、饮酒器、挹注器等各品皆有典故、历史、出处和品名;其造型的特异、优美和纹饰的美伦美奂堪称古代青铜之冠。各酒器均以青铜或轻金属基铜合金精铸,内衬陶瓷内胆(中国先民将酒直接盛入青铜酒器,其化学反应有损健康),此独特的专利技术将茅台瓷瓶的功能与青铜酒器的原创造型巧妙地结合起来,使之成为穿越时空的传世礼器。
43.中国国家博物馆见证百年复兴(2012)
2012年7月是中国国家博物馆建馆100周年。“百年国博”酒是贵州茅台酒股份有限公司为庆祝中国国家博物馆建馆一百周年,特别推出的一款纪念珍藏酒。
44.九龙墨宝15年999ml(2012)
此酒为15年贵州茅台酒(九龙墨宝),系茅台酒厂开发陈年茅台酒以来,第一次灌装容量为999ml的15年贵州茅台酒,亦是目前唯一一款999ml的15年贵州茅台酒。
其书法长卷“九龙墨宝真迹”为中国书法家协会副主席、中国书法家协会理事、各省书法家协会主席参与创作,因是亲自书写,故每卷上的“龙”字均不一样,各具特色。每卷均独一无二。采用传统手工装裱。包装为橘黄色龙云纹饰传统织锦书画盒。瓶身采用上釉描金工艺,绘龙云纹饰,金属瓶盖,包装为精雕九龙祥云纹饰的沙比利红木木盒。此酒全球限量发售6000瓶。
15年茅台九龙墨宝酒——九龙墨宝真迹长卷选自中国书协副主席张改琴、中国文联书法艺术中心主任刘恒、安徽书协主席张良勋、湖南书协主席何满宗、云南书协主席郭伟、新疆维吾尔自治区书协主席于小山、广西书协主席韦克义、中国书协展书法培训中心主任刘文华、新疆书协名誉主席赵彦良、贵州书协主席包俊宜、江西书协主席毛国典、青海书协主席王庆元、山西书协主席石跃峰、天津书协主席唐云来等各擅齐胜所书的九个“龙”字作品真迹组成。第29届北京奥运会会徽(中国印)镌刻人李建忠题卷首,文津楼书画院院长江岷金题卷跋。
45.九龙墨宝30年999ml(2012)
此酒为30年贵州茅台酒(九龙墨宝),系茅台酒厂开发陈年茅台酒以来,第一次灌装容量为999ml的30年贵州茅台酒,亦是目前唯一一款999ml的30年贵州茅台酒。
53%vol999ml 30年贵州茅台酒,“九龙墨宝真迹”书法长卷
30年茅台九龙墨宝——九龙墨宝真迹长卷由中国书法家协会副主席钟明善、中国书法家协会副主席陈永正,中国书法家协会副主席邵秉仁,中国书法家协会副主席聂成文,中国书法家协会顾问、中国书法家协会原党组书记、驻会副主席张飙,中国书法家协会副主席申万胜,中国书法家协会副主席吴善璋,中国书法家协会副主席胡抗美,中国书法家协会副主席吴东民,中国书法家协会副主席张业法等各擅其胜所书的九个“龙”字作品真迹组成,中国书法家协会理事高庆春题卷首,内蒙古自治区书法家协会副主席梁能伟题卷跋。
46.中国龙(2012)
 中国的朝代史同时也是龙的演变史,每个朝代 的龙各具特点,不仅是皇室象征,也体现朝代的特点。九朝龙行,形象各异,或简或繁,或静或动,或仰或俯。九朝龙聚首,跃然于上,可谓“龙跃其身,浮云之上,满殿香!”
茅台中国龙酒一套8瓶,分为汉龙、唐龙、宋龙、元龙、明龙、清龙、中国龙、九龙国樽,酒质为15年陈酿;酒盒采用黑檀木制作,黑檀木以耐腐、持久性强而著称,是一种十分稀少的珍贵家具及工艺品用材。精美雕刻随着时光的推移,承载着中国悠久的历史,传承着茅台酒的芬芳历史!限量发售999套,极具收藏投资! 
47.“30年”贵州茅台酒《和平使者》世博会纪念(2010)
2010年4月28日茅台酒作为上海世博会唯一指定白酒纪念版推荐暨新闻发布会在上海市举行。会上推出4个系统、共81款世博会茅台纪念酒。分别是:和平使者、最美中华、盛世中国、世博喜酒。《和平使者》——30年陈酿个性化国家限量纪念茅台酒,以参会的全球45个国家的建筑造型为模型制作的个性化包装独具匠心,每个国家限量出品160樽,见证上海世博这一世纪盛会。
48.“15年”贵州茅台酒《最美中华》世博会纪念(2010)
《醉美中华》——15年陈酿世博中国省市馆纪念茅台酒,世博会让世界认识中国,世博会也使中国了解世界。悠久灿烂的中华文化更是借世博会展示自己,34个省、市、自治区馆是我国民族文化多元一体团结交融的体现。《醉美中华》是为34个地方馆限量出品。
49.世博喜酒
《世博喜酒》——53度世博特制茅台酒。瓶身造型凸显中国传统建筑和审美情趣的上海世博中国馆为原型,集中体现博大的中华智慧。
50.盛世中国
“盛世中国”瓶身以中国国家馆的造型特点精心设计,“东方之冠、鼎盛中华、天下粮仓、富庶百姓。”东方之冠与中国红的完美组合,充分体现了中国文化的精神与气质。“盛世中国”纪念特酿,限量出品16000樽,极具典藏与纪念意义。
51.世博纪念酒
52.陈.毅元帅诞辰110周年纪念(2011)
陈.毅(1901-1972),四川乐至人。久经考验的无产阶级革命家、政治家、军事家、外交家、诗人;中国人民解放军的创建者和领导者之一、中华人民共和国十大元帅之一。
53.历史见证 光辉历程
2011年,是辛亥革命100周年,中国共产党成立90周年,红军长征75周年,茅台酒厂建厂60周年。国运兴,国酒兴!长期以来,国酒茅台始终秉承光大中华酒文化和中国文化精粹的历史使命,努力为中华民族的伟大复兴和铸造卓越的民族品牌而不懈奋斗。在这特殊的历史节点,茅台人怀着崇敬的心情,倾力打造“历史见证,光辉历程”系列茅台纪念酒,借以见证百年中国发展的光辉历程!
“历史见证,光辉历程”纪念酒完美成仙了中国百年的历史发展进程,具有极强的观赏性和收藏意义,必将成为赞美中国百年光辉历程最具收藏价值和升值潜力的“红色文化”藏品。瓶内香而不酽、中和不烈、醇厚绵远、热情奔放的国酒茅台更是浓缩了中国人的创造激情,蕴藏着对中国一个世纪以来民族振兴、巨大变革的赞誉与骄傲,见证着中国人自立、自强、进步、和谐的民族尊严!
54.东方神韵1L
55.谷泉会议中心(2011)
56.辛亥革命100周年纪念2.5L(2011)
贵州茅台酒股份有限公司为纪念辛亥革命100周年,缅怀伟大的民主革命先行者孙中.山先生,选用陈年贵州茅台酒特制“总统府珍藏”茅台酒,全球限量2011樽。
57.<中国企业家>创刊25周年特供酒(2010)
<中国企业家>杂志创刊于1985年,由经济日报报业集团主办的半月刊。该刊物提出了“国力的较量在于企业,企业的较量在于企业家”的口号。2010年为刊物创刊25周年。
58.中国银行成立100周年纪念酒(2011)
59.十二生肖珍藏版(2010)
贵州茅台十二生肖酒是2010年贵州茅台股份有限公司与生肖设计巨擘黄永玉老先生共同打造的一款茅台主品牌酒。产品邀请艺术大师黄永玉在茅台酒瓶上绘制出十二生肖图案,旨在创造国酒茅台、国家级艺术大师与国粹生肖文化的完美结合,是茅台优质白酒基础之上升华成的高尚饮品酒、高端藏品酒和高档礼品酒。
60.十二生肖铜版(2011)
61.热烈庆祝党的十八大胜利召开(2012)
(来源:南源酒庄)

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茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是中华民族的特产酒,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今,贵州茅台酒共获得15次国际金奖,连续五次蝉联中国国家名酒称号,与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒,是大曲酱香型白酒的鼻祖,有"国酒"之称,是中国最高端白酒之一。茅台酱香型生产工艺。【下沙】在酱香型白酒生产工艺把高粱原料称为沙。 在每年大生产周期中,分两次投料,第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵,所以原料粉碎得比较粗,要求整粒与碎粒之比,下沙为80%比20%,糙沙为70%比30%,下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净,酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料,其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗细来调节。大曲要求酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的,由于高温大曲的糖化发酵力较低,原料粉碎又较粗,故大曲粉碎越细越好,有利糖化发酵。
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 看完以上图片,你是不是觉得震撼,这还只是茅台品种中的一部分。茅台品种数不计数,且不说把所有的贵州茅台酒全部看懂难度有多大,就说普通飞天茅台酒的仿造技术经常都可鱼目混珠,真假难辨。想在朝夕之间认清、认识、鉴别茅台,这么速成的功夫还是别想啦,好好把基本功打扎实了,多看,多问,多学习才是根本。

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贵州茅台集团LOOG
1、贵州茅台酒厂(集团)循环经济产业投资开发有限公司
2、贵州茅台(集团)生态农业产业发展有限公司
3、贵州茅台白金酒有限公司
4、贵州茅台酒厂集团技术开发公司
5、贵州茅台酒厂(集团)习酒有限公司
6、贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司
7、贵州茅台酱香酒营销有限公司
8、贵州茅台酒销售有限公司
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